Quoi de pire que de faire un plateau de muffin et de ne pas pouvoir tous les manger par crainte de faire une crise de foie…? Faites vous plaisir dans les règles de l’art avec ces muffins allégés délicieux et rapides à préparer. La recette n’est pas vegan car elle contient du miel et des oeufs, mais vous pouvez les remplacer par des graines de chia imbibée d’eau ou une banane écrasée. vous êtes libres d’utiliser les ingrédients de votre choix, pour ma part, je prends la grande partie au rayon bio de mon supermarché!

recette de muffin respectant le régime paléo :

sans lactose / sans gluten / sans sucre

 

MUFFINS HEALTHY AU CHOCOLAT

– Recette pour 15 petits muffins –

1. Commencez par préchauffer votre four à 220°C.

2. Préparez vos moules à muffins.

3. Faites fondre doucement votre chocolat au bain-marie.

4. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs.

5. Une fois que le chocolat est fondu, le mélanger vivement avec tous les ingrédients (sauf les blancs). Le mélange peut se faire au mixer ! C’est rapide et pratique ! 🙂

6. Montez les blancs en neige ferme et Les incorporer délicatement au mélange précédent

7. Versez la pâte dans les petits moules.

8. Enfournez pour environ 10 min en baissant le four à 200°C.

9. Attendez qu’ils refroidissent un peu avant de les démouler !

Et voilà ! ♥